Turrón de Jijona

Al turrón de Jijona, se le llama turrón blando, es uno de los más populares; su principal ingrediente es la almendra. Se obtiene a partir de una mezcla de almendras tostadas mezcladas con clara de huevo y miel. La mezcla se suele moler en unos molinos especiales hasta lograr una masa fluida uniforme. Este de las hermanas Isabeles no hay quien se lo pierda.

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